大家好 ，茄饼如果您还对茄子饼的做大全做法家常做法不太了解 ，没有关系，法家法茄今天就由本站为大家分享茄子饼的做法做法做法家常做法的知识，包括茄子饼的家常做法家常做法大全的问题都会给大家分析到 ，还望可以解决大家的茄饼问题，下面我们就开始吧 ！做大全
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先把茄子切碎把它搅乱 ，然后放上鸡蛋液和面粉 ，做法做法把它们搅和在一起 ，家常压成饼喜欢烤的茄饼可以放入烤箱喜欢炸的可以炸着吃
茄子饼最正宗做法如下
茄子2个 、绞肉73克 、做大全盐半匙 、法家法茄太白粉1匙 、做法做法面粉1碗 、家常葱花1匙 、姜末1匙 、蒜末1匙 、辣豆瓣酱1匙、高汤3匙 、酱油1匙 、醋1小匙 、白砂糖1小匙、盐1小匙、胡椒粉半匙、味精半匙、太白粉水1匙 、油5碗。
做法:
1 、绞肉与盐 、太白粉拌匀；面粉调成厚糊 ，茄子斜切成2公分厚片 ，中间再切一刀但不要切断 ，要成夹状 ，茄夹中填入适当的绞肉 。
2 、油烧热，茄夹沾裹面糊入热油 ，炸至金黄色之后盛盘 。
3 、葱花、姜末 、蒜末 、辣豆瓣酱 、高汤、酱油、醋 、糖 、盐 、胡椒粉 、味精 、太白粉水调匀 ，炒锅加入4大匙油烧热 ，倒入刚调匀的料爆炒均匀，淋在茄饼上。
准备用料:茄子1个面粉若干盐适量小葱2根白胡椒粉适量
茄子饼的做法步骤
步骤1
茄子洗净切丝 。（一根大长茄子用一半可以做2个饼 。可用长茄子 、圆茄子等 ，具体口味会不会不同后面我可以做一个尝试）
步骤2
切好的茄子里加入面粉 ，加入盐调料等加水搅拌均匀 。水和面粉的量可以自己调配 ，面粉是把茄子丝黏在一起 ，可少一点 。
步骤3
搅拌好的面醒一会儿，加入葱花，搅拌均匀 。准备煎
步骤4
锅放油烧热，用筷子揩一团面放入 ，轻轻拨动成为一个圆形 ，用铲子将上面压平 。
步骤5
待一面微焦 ，用铲子翻边继续煎 。2边煎黄后转小火继续煎5分钟左右就可以出锅了 。
好了 ，文章到此结束 ，希望可以帮助到大家 。
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